Okinawan Dream ~新潟沖縄移住日記~

沖縄移住と結婚を決意したふたり。 そんな私たちの地元新潟を遠く離れた沖縄での暮らしを更新します。 将来沖縄料理屋openを目指す男と、 沖縄で新たなライフスタイル確立を模索する女。 日替わりで、それぞれの異なる視点から『沖縄』を描く。

こんにちは、たかしです^_^

休日だったとある日、さとこと「昼ご飯どうしようか?」ってことで、馴染みのラーメン屋に行こうとしたら、まさかのお休み…
で、気を取り直して向かった先が浦添の寿味(ずみ)食堂。
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こちらのお店、沖縄では有名なタレントで、全国でもズームインサタデーとかに一時期よく出ていた川満しぇんしぇーが切り盛りするお店なんです。
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前々から行きたいなと思ってましたが、ようやく行けました。
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この雑多とした店内の雰囲気が、好きだな〜。

川沿いにあるせいか、心地よい風が吹き抜けます。

オーダーしたのは、本ソーキ、軟骨ソーキ、三枚肉が全て乗った寿味そば(大)にカツ丼。
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カツ丼は少し味が濃くはありましたが、
これがね、どちらも驚くほど美味い!

そしてボリュームも申し分なし。

ちなみに写真撮り損ねましたが、普通に川満しぇんしぇーが配膳しておりました(笑)

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ここは是非、行ってみる価値ありな食堂です。

今度は夜も来てみたい。

今日も読んでいただきありがとうございます。
感謝。

こんにちは、たかしです^_^

去る11/1は「泡盛の日」!
ということで、泡盛求めてイオンライカム(北中城村)で開催された泡盛イベントに行ってきました。
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会場には、先月の産業まつりで発売されてた限定酒はもちろん、千代泉プロジェクトの泡盛からヴィンテージ泡盛まで、幅広く並んでいました。

まさに私にとっては宝の山(笑)

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10月、11月って泡盛イベントが目白押しだから、泡盛ファンにとっては一番の出費時なんです。

なので、今回も気になるものはたくさんあったけど、我慢して一本だけ購入して帰宅。

どんな味か、開栓する日を楽しみに待ちたいと思います。

今日も読んでいただきありがとうございます。
感謝。

こんにちは、たかしです^_^

先月のことでしたが、
南風原にある「ゆいまーる沖縄」さんで開催された薬膳スパイスワークショップに参加してきました。

今回は「薬膳スパイスでタコライス」がテーマ。

講師は管理栄養士であり、薬膳スパイスアドバイザー養成資格もある上原成未さん。

先に言ってしまうと、何よりこの方が魅力たっぷりで、笑顔でワクワク、楽しそうにスパイスについて語る姿にこちらもついつい引き込まれてしまいました。

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初参加だったので、初めは緊張してましたが、徐々に参加者の方々と和気藹々してきました。

実際にタコライスの試食もあり、スパイスと塩だけの味つけながら、美味〜い。
そして変なもの入ってないから、身体にも優しい。
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スパイスのことって、分かってるようで、分かってないから、
今回上原さんがとっても分かりやすく、親切、丁寧にお話してくれて、その奥深さや面白さがよく分かりました。

今後の自分のメニュー考案に役立ちそうです♪

今日も読んでいただきありがとうございます。
感謝。

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